豆腐とは？

豆腐（とうふ）は、大豆を主原料とした、白く柔らかい食品。
中華人民共和国 中国伝来の食品で、16世紀に編纂された『本草綱目』によれば紀元前2世紀、前漢時代の淮南王（わいなんおう）・劉安（りゅうあん）にちなむともいう。しかし、前漢に原料の大豆は無かったともいわれる。
「腐」の字は本来柔らかく弾力性があるものを意味するものであったが、日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある。豆腐を好んだ作家泉鏡花は、極端な潔癖症でもあったことから豆府と表記した。味噌汁や粕汁や鍋料理の具材などとして、日本料理 日本では非常に一般的な食品である。また、中国においても、日本以上のさまざまな豆腐があり、各種の料理が作られている。大韓民国 韓国、ベトナム、カンボジア、タイ王国 タイ、ミャンマー、インドネシアなどでも日常的に食べられている。

豆腐の詳細

豆腐画像

の恵まれた清水によって、伝統の技で作られた上品な味のごま豆腐。 清らかな舌ざわり、胡麻のくせを抑えたあっさりとしたごま豆腐です。
■本場、京都の豆腐(京豆腐) 藤村屋で販売する豆腐は手作り豆腐にこだわり、京都の宮水を汲み上げて使うてますさかい、
這一塊塊的水中芙蓉可是老板用心跟人討教來的唷...
のが、お豆腐!! 数ある大豆加工食品の中でも、味に癖がなく、血管や肌の若々しさにも、さらには脳細胞の健康にも良い!それがお豆腐!! お豆腐にすると消化吸収率は98% お豆腐に含まれる栄養成分のほとんどを消化吸収できます。 かつ、水分が多いので満足感が得られる割
支持,給他這塊地方讓他去發展他的豆腐工廠,所以便落居於此。但是這條做豆腐的瘋狂想法,一路走來似乎和他所想像的不怎麼一樣。 這一塊塊的水中芙蓉可是老板用心跟人討教來的唷...

豆腐に関する質問

豆腐 写真の中華料理についての質問です。①料理の名称は何..

写真の中華料理についての質問です。①料理の名称は何ですか？（皮○豆腐？とかいう名前だったような気がします）（中国語での表記と、ひらがな読み）②中華でも何料理にあたるでしょうか？（四川、上海、広州、北京、台湾）。よろしくお願いします。

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豆腐 中華料理についての質問です。①四川料理、広東料理、..

中華料理についての質問です。①四川料理、広東料理、上海料理、台湾料理、（あと他があれば）は、それぞれどんな違いや特徴がありますか？本文にて簡潔に説明できる方はいらっしゃいますか？ ②あと、豆腐料理が多いのはどれでしょうか？以前上海で日本の冷奴みたいな豆腐を食べて美味しかったのですが（それが上海料理かどうかはわかりません）、料理の地域と名称はわかりますか？上記わかる範囲で結構です。よろしくお願いします。

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豆腐 麻婆豆腐バーガーとか 麻婆豆腐まん が売っていたらど..

麻婆豆腐バーガーとか 麻婆豆腐まん が売っていたらどうしますか??

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豆腐 新宿周辺の「三代目 茂蔵」という豆腐の居酒屋..

新宿周辺の「三代目 茂蔵」という豆腐の居酒屋

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無糖ヨーグルト　１キロ 無調整牛乳　３リットル オレンジジュース　１リットル 絹ごし豆腐３丁 白米５合分 大葉30枚（シソの葉） じゃがいも４個 にんじん２本 乾燥ワカメ10グラム 乾燥コンブ10グラム エリンギ２パック マイタケ130グラム ピーマン２個 ウィンナー１本 米酢　100ml おかめ納豆小10パック ナス中15個 コンソメ３個 ぶどう３房 今週一週間に食べたものです。 総カロリーと個別のカロリーを教えて下さい。

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